答案：C

题目分析：由于Na₂CO₃发生两步水解，所以相同浓度的Na₂CO₃和NaHCO₃，Na₂CO₃的碱性强。常温下，Na₂CO₃大于NaHCO₃。106g Na₂CO₃与盐酸反应放出1molCO₂，84g NaHCO₃与盐酸反应放出1mol CO₂，所以等质量的Na₂CO₃和NaHCO₃与足量的盐酸反应，放出CO₂的质量NaHCO₃大于NaHCO₃。NaHCO₃受热分解，Na₂CO₃受热不分解，所以稳定性Na₂CO₃大于NaHCO₃。答案选C。

点评：本题非常基础，主要考查碳酸钠与碳酸氢钠性质的差异。