答案：C

题目分析：水能资源的形成需要落差大，水量大。黄河长江都流经三级阶梯，落差大，但长江水量更多，所以选择C答案。淮河水量少，只经过了两级阶梯；珠江水量排第二位，但也只经过了两级阶梯，所以不是水能最丰富的河流。