AC

题目分析：金属或它们的化合物均能生成焰色反应，A正确；硝酸盐都是易溶的，B不正确；碱金属单质的熔点自上而下，逐渐降低，C正确；同主族自上而下，金属性逐渐增强，最高价氧化物的水化物的碱性逐渐增强，D不正确，答案选AC。

点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题。试题基础性强，难易适中，侧重对学生灵活运用元素周期律解决实际问题的能力，有利于培养学生的逻辑思维能力和发散思维能力，提高学生的学习效率和应试能力。