问题 选择题

下列属于人类的营养物质,而不是高分子化合物的是(  )

A.脂肪

B.淀粉

C.蛋白质

D.纤维素

答案

A、脂肪是高级脂肪酸与甘油生成的酯,相对分子质量不很大,不属于高分子化合物,故A错误;

B、淀粉属于多糖,相对分子质量在一万以上,则属于高分子化合物,故B正确;

C、蛋白质是氨基酸通过缩聚反应生成的,它们都是天然的高分子化合物,故C正确;

D、纤维素属于多糖,相对分子质量在一万以上,则属于高分子化合物,故B正确;

故选:A.

单项选择题
填空题