（）是指总部对各分店拥有完全的所有权和经营权，实施集中领导和统一管理。

A．正规连锁

B．自由连锁

C．特许连锁

D．加盟连锁

变性蛋白质最主要的生物学特点是（）

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出