问题 单项选择题

造成淀粉老化的原因是由于()。

A、糊化形成的糊精在较长时间冷却

B、干淀粉较长时间冷却

C、湿淀粉较长时间冷却

D、面粉长时间冷却

答案

参考答案:A

问答题 简答题
单项选择题 B1型题