下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的是______。

A．牛乳中的钙含量比人乳低

B．人乳中铁的吸收率比牛乳低

C．人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收

D．牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

E．牛乳和人乳中矿物质的含量和质量相当