参考答案：

（1）原料中的胶质、沥青质缩合生成质地松软的无定型焦炭；

（2）原料中的重芳烃和稠芳烃转化为胶质、沥青质，进一步缩合生成质地坚硬的石墨晶型结构焦炭；

（3）原料中的烷烃，带长侧链的环烷烃和芳香烃及分解的中间产物分步生成晶状焦炭。