患者男，7岁，因“上腹部持续剧烈疼痛20h”来诊。活动时疼痛加重，呕吐1次。查体：T38.5℃，P130次/min，BP90/52mmHg；巩膜略黄；腹部膨隆，软，上腹部明显压痛，肠鸣音减弱，墨菲征（＋）。

此时的处理包括（提示腹腔穿刺液淀粉酶800U（Somogyi单位））（）

A.抗生素

B.生长抑素

C.气管切开

D.全胃肠外营养

E.止血芳酸、止血敏

F.输血

G.留置导尿

值班护士每班都要评估患者的哪些情况？