肉类排酸工艺的基本目的是()。
A、利用清水将酸性溶解清除
B、利用空气排除肉中的酸味物质
C、让活性酶消耗掉酸性,使肉恢复达到中性
D、就是为了去掉酸味
参考答案:C
关于医嘱种类的叙述不正确的为()
A.长期医嘱有效时间在24小时以上
B.临时医嘱有效时间在12小时以内
C.长期备用医嘱两次执行之间有间隔时间
D.临时备用医嘱仅在规定时间内有效
E.长期医嘱由医生注明停止时间方为失效
颗粒剂应检查粒度,不能通过一号筛和能通过四号筛的颗粒和粉末总和,不得超过()除另有规定外,颗粒剂的水分不得超过()除另有规定外,块状冲剂的水分不得超过()颗粒剂制备中,湿颗粒制成后,应及时干燥,颗粒的干燥程度应适宜,一般含水量控制在()以内
A.5.0%
B.3.0%
C.8.0%
D.2%