铁的吸收正确的是（）

A.动物食品铁吸收率高

B.植物食品铁吸收率低

C.食品中铁以三羟化高铁为主，可直接吸收

D.十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位

E.铁的吸收量由体内储备铁情况来调节