对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是（）。A、增强鸡肉中肌肉组_爱下问搜题

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问题单项选择题

对新鲜鸡肉采取致嫩方法的基本目的是（）。

A、增强鸡肉中肌肉组织的保水能力

B、防止鸡肉腐败变质

C、便于肌肉组织成熟

D、降低营养素被破坏的程度

答案

参考答案：A

单项选择题

14个月男婴，牛奶和稀粥喂养，近2个月腹泻不愈，食欲欠佳，但时而自食墙皮或泥块，皮肤粘膜渐苍白，肝脾轻度肿大，Hb60g/L，BBC 3.5×1012/L，最可能是

A．生理性贫血
B．再生障碍性贫血
C．营养性缺铁性贫血
D．地中海性贫血
E．营养性巨幼红细胞性贫血

问答题简答题

影响豆奶质量的物理化学因素。