有机高分子化合物的相对分子质量一般高达10⁴～10⁶，高分子化合物的相对分子质量只是一个平均值，高分子化合物有天然高分子化合物和合成高分子化合物，天然高分子化合物有淀粉、纤维素和蛋白质；合成有机高分子化合物是由若干个重复结构单元组成的高分子．

A．棉花的成分是纤维素，纤维素是天然高分子化合物，故A错误；

B．淀粉是天然高分子化合物，故B错误；

C．油脂相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误；

D．塑料是合成高分子化合物，它是由若干个重复结构单元组成的高分子，故D正确．

故选：D．