答案：C

题目分析：句意：牛奶除非放在冰箱里，否则在夏天很快就会变质。Unless表示条件，即如果不具备这个条件就会发生某种状况；if表示“如果”；because意为“原因”，when意为“何时，当……的时候”；故选C。