植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是（）。A、维生素含量多 B、_爱下问搜题

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问题单项选择题

植物性蔬菜原料害怕缓慢冷冻的原因是（）。

A、维生素含量多

B、结合水能够形成的冰晶

C、自由水形成的冰晶降低细胞的持水能力

D、蔬菜中缺乏纤维素

答案

参考答案：C

单项选择题

根据下列资料。回答以下问题。

2010年10月份，某市实现社会消费品零售额553.5亿元，比上年同月增长18.6%，增幅比9月份提高1.9个百分点。1—10月，全市实现社会消费品零售额5043.6亿元，比上年同期增长16.5%。
2010年10月份，在黄金周带动下，吃穿用烧各类商品零售额全面上涨，其中，穿类商品销售最好，实现零售额59.3亿元，同比增长28.7%，增幅比9月份提高7个百分点，环比增长27.3%；吃、用、烧类商品分别实现零售额。131.1亿元、321.4亿元、41.7亿元，分别增长18.3%、16.1%、26%。

某市社会消费品零售额

单位：万元

	10月	上年同月	比上年同月增长%	1—10月累计
	10月	上年同月	比上年同月增长%	本年	上年	比上年同期增长%
社会消费品零售总额	5535216	4668349	18.6	50435759	43285174	16.5
按商品用途分
吃类商品	1311054	1108481	18.3	12247248	10848449	12.9
穿类商品	593112	460808	28.7	4543526	3893453	16.7
用类商品	3213747	2767989	16.1	30020982	25685679	16.9
烧类商品	417303	331071	26	3624003	2857593	26.8
按地区分
城镇	5438826	4590036	18.5	49594915	42542439	16.6
乡村	——	——	——	840844	742735	13.2
按消费形态分
餐饮收入	598276	532918	12.3	5514250	4863931	13.4
商品零售	4936940	4135431	19.4	44921509	38421243	16.9

2010年10月份，该市乡村社会消费品零售额与上年同期相比的增幅为( )。

A．13%

B．18%

C．21%

D．23%

单项选择题

在课堂教学中，对学生的表现及完成效果进行评价的依据是（）

A.学生的个人背景及过去的经验

B.本课设计的内容和目的

C.学生的实际表现与既定标准之间的差异