A、在撤去F后，小球受到重力和弹簧的弹力，弹力先大于重力，加速度方向与速度方向相同，速度增大，后重力大于弹力，加速度方向与速度反向，速度逐渐减小．当两个力平衡的瞬间速度最大，小球的动能最大，由于此后小球继续上升，故此时弹簧的弹性势能不是最小．故A错误．

B、对于小球和弹簧的组成的系统，只有重力和弹簧的弹力做功，系统的机械能守恒，由于弹簧的弹性势能不断减小，则小球的机械能不断增大．故B错误．

C、D根据系统的机械守恒得知，小球的重力势能、动能与弹簧的弹性势能之和保持不变，小球的动能先增大后减小，则小球的重力势能与弹簧的弹性势能之和先减小后增大．故C正确．小球的重力势能不断增大，则小球的动能与弹簧的弹性势能之和不断减小．故D错误．

故选C