问题
单项选择题
盐析法沉淀蛋白质的原理是
A．破坏水化膜，中和电荷
B．盐与蛋白质结合成不溶性盐
C．调节蛋白质的等电点
D．破坏蛋白质的一级结构
E．蛋白质变性
答案
参考答案：A
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盐析法沉淀蛋白质的原理是
A．破坏水化膜，中和电荷
B．盐与蛋白质结合成不溶性盐
C．调节蛋白质的等电点
D．破坏蛋白质的一级结构
E．蛋白质变性
参考答案：A