下列做法中，能减缓化学反应速率的是（） A．面团发酵时放

问题选择题

下列做法中，能减缓化学反应速率的是（　　）

A．面团发酵时放在温热处

B．人在进食时细细嚼食物

C．在食品密封包装时充入氮气

D．煤燃烧时向煤炉中鼓入空气

答案

首先根据生活常识排除A、D；B实际上是增加了反应物这间的接触面积从而增加了反应速率；在食品密封包装时充入氮气，氮气的化学性质稳定，把氧气等活泼气体与食品隔开从而减缓了反应速率．

故选C