分类账簿是对（）按照会计要素的具体类别而设置的分类账户进行登记的账簿。

A．全部经济业务事项

B．部分经济业务事项

C．全部经济活动

D．部分经济活动

卫生监督所对肉制品进行抽样检查，在一份香肠中检测出分子式为(CH₃)₂N—N=O的化学物，含量为5.5μg/kg，其可能来源是______。

A．添加了防腐剂

B．添加了发色剂

C．加入了过多的大豆蛋白

D．制作过程温度过高