问题 选择题

下列有关物质应用的说法正确的是

A.生石灰用作食品抗氧剂

B.盐类都可作调味品

C.铝罐可久盛食醋

D.小苏打是面包发酵粉的主要成分

答案

答案:D

题目分析:A项生石灰可作食品的干燥剂,错误;B项食盐可作调味品,其它盐类不一定,错误;C项铝能与CH3COOH反应,所以铝罐不能久盛食醋,错误;D项小苏打在发酵时能产生CO2,是面包发酵粉的主要成分,正确。

选择题
判断题