参考答案：C

解析：[考点] 法官执业规范 《中华人民共和国法官法》第32条规定，法官不得从事营利性的经营活动。A项中段某经营饭馆的做法不符合法律规定，所以A项错误。《中华人民共和国法官法》第16条规定，法官之间有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲以及近姻亲关系的，不得同时担任同一审判庭的庭长、副庭长、审判员、助理审判员。段某和其表弟属于三代以内旁系血亲，两人不能同时担任该院民事审判庭的审判员，所以B项错误。《中华人民共和国法官法》第17条规定，法官从人民法院离任后2年内，不得以律师身份担任诉讼代理人或辩护人。……法官的配偶、子女不得担任该法官所任职法院办理案件的诉讼代理人或者辩护人。因此，段某辞职后一年内不得以律师身份担任诉讼代理人，D项错误。C项中段某的姐姐可以担任段某所在法院办理案件的诉讼代理人，C项为正确选项。