与蛋白质理化性质不符的一项（）

A.蛋白质由氨基酸组成

B.具有两性解离性质

C.变性即空间构象破坏

D.蛋白质变性是不可逆的

E.蛋白质具有凝固作用

工程地质对建筑结构的影响不包括( )。

A．对建筑结构选型和建筑材料选择的影响

B．对基础选型和结构尺寸的影响

C．对工程造价的影响

D．对结构尺寸和钢筋配置的影响