空气中含有氮气、氧气、稀有气体、二氧化碳及其他气体，它们的含量为：氮气78%，氧气21%，稀有气体0.94%，二氧化炭0.03%，其它气体和杂质占0.03%．

（1）蜡烛在空气中可以燃烧，说明空气中含有氧气；

（2）在空气中盛有冰水的杯子外壁会出现水珠，说明空气中含有水蒸气；

（3）长期放置在空气中的澄清石灰水的表面有一层白色固体，说明空气中含有二氧化碳，因为二氧化碳与澄清石灰水变浑浊，生成白色沉淀．

故答案为：（1）氧气；（2）水蒸气；（3）二氧化碳．