参考答案：

《农产品质量安全法》第二条规定农产品是来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。如各种蔬菜、水果、食用菌等产品。农产品质量安全是农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。