问题
填空题
将新鲜的鸡蛋浸泡在饱和石灰水中，可以使鸡蛋贮存6-7个月不变质．
（1）石灰水是用新烧制的生石灰配制的，写出变化的方程式：a）高温烧制生石灰______；b）配制饱和石灰水______
（2）浸泡一段时间后，石灰水的表面会形成一层白色的覆盖物．该白色覆盖物的名称是______
（3）石灰水可以使鸡蛋不变质的原因是______．
答案
（1）碳酸钙高温能分解生成氧化钙和二氧化碳，氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，所以本题答案为：CaCO3
CaO+CO2↑，CaO+H2O═Ca（OH）2； 高温 .
（2）氢氧化钙能与二氧化碳反应生成碳酸钙，所以本题答案为：碳酸钙；
（3）碳酸钙堵塞蛋壳上的气孔，能起到隔绝氧气的作用，所以本题答案为：碳酸钙覆盖在蛋壳表面，堵塞气孔减缓了鸡蛋被氧化的速度．