问题 填空题

乳糖是一种双糖,水解可以生成葡萄糖和半乳糖,半乳糖是葡萄糖的同分异构体。棉籽糖是一种三糖,水解可以生成蔗糖和半乳糖。试推断出乳糖的分子式,写出棉籽糖水解的化学方程式。

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答案

C12(H2O)11;C18H32O16+H2O→C12(H2O)11+C6(H2O)6

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