C

本题考查对课本插图的识别能力和对生产工具特点的理解能力。此图是西汉二牛一人犁耕法的简图，最易与唐朝曲辕犁的插图相混，识别两图的关键是看犁辕的特点，首先要认准哪是犁辕，该图中的犁辕是直的，又是“二牛一人的犁耕法”，故C选项。