下列要求中属于原始凭证填制具体要求的有( )。

A．必须要有大写和小写金额

B．从外单位取得的原始凭证，必须盖有填制单位的公章

C．从个人取得的原始凭证，必须有填制人员的签名或盖章

D．一式几联的原始凭证，应当注明各联的用途，并且只能以一联用作报销凭证

勾芡后，由于淀粉的（）作用，提高了汤汁浓度，使汤菜融和，增加滋味。

A、理化

B、分化

C、糊化

D、老化