答案：C

题目分析:A、硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，产生一种具有剌激性气味的气体，故选项说法错误；B、铜的活动性比银强，能与硝酸银溶液反应生成硝酸铜和银，则把洁净的铜丝放入硝酸银溶液中，溶液由无色逐渐变蓝色，故选项说法正确；C、打开装有浓盐酸试剂瓶的瓶塞，在瓶口上方观察到白雾生成，而不是白烟，故选项说法错误；D、氢氧化钠固体溶于水放出大量的热，硝酸铵固体溶于水吸收热量，故选项说法错误，故选B