问题
选择题
蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是( )
A．NaOH
B．Ca(OH)2
C．NaHCO3
D．NaCl
答案
答案：C
本题内容非常贴近实际生活。关键是要明确各选项物质的性质。能和酸反应的为A、B、C选项物质，但前两项物质具有腐蚀性，故选C。
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蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质，它既能中和面粉发酵过程产生的酸，又能起发泡作用，这种白色物质是( )
A．NaOH
B．Ca(OH)2
C．NaHCO3
D．NaCl
答案：C
本题内容非常贴近实际生活。关键是要明确各选项物质的性质。能和酸反应的为A、B、C选项物质，但前两项物质具有腐蚀性，故选C。