答案：B

用水来鉴别的物质，一般根据两种物质的溶解性或水溶液的颜色或溶于水时溶液的温度变化来鉴别。A选项中，CaCO₃难溶，Na₂CO₃易溶，可以鉴别；B选项中K₂SO₄和KNO₃都易溶于水，且溶液都没有颜色，不能鉴别；C选项中，生石灰遇水放热，而熟石灰不放热，可以鉴别；D选项中，CuSO₄溶液蓝色，而Fe₂（SO₄）₃溶液红褐色，可以鉴别。