（1）由于氧气能支持燃烧是一种助燃性气体，能供动植物呼吸，所以纸张燃烧或动植物的呼吸或硫、碳、磷都能在空气中燃烧等，证明空气中有氧气；

（2）饼干在空气中放一段时间以后，变软；或利用水蒸气遇冷能凝结成水珠，关键是需要提供低温环境，夏天盛放冰块的杯子外壁常常附有一层水珠，也可说明空气中含有水蒸气；

故答案为：（1）纸张燃烧、或动植物的呼吸等；

（2）饼干在空气中放一段时间以后，变软（或夏天盛放冰块的杯子外壁常常附有一层水珠）．