答案：B

题目分析：1900年的中国最高学府是京师大学堂，故选B。

点评：关于京师大学堂，学生还要知道，它是戊戌维新期间光绪帝颁布诏书设立的，也是百日维新留下的唯一成果。它的开办，对中国近代教育产生了深远影响。