问题
选择题
蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中,主要成分是蛋白质的是( )
A.麻辣豆腐
B.凉拌黄瓜
C.炒青菜
D.红烧土豆
答案
答案:A
题目分析:凉拌黄瓜、炒青菜中的营养物质是维生素;土豆中含有的营养物质是淀粉,属糖类。富含蛋白质的物质有肉类、蛋类和豆制品。故选A。
蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中,主要成分是蛋白质的是( )
A.麻辣豆腐
B.凉拌黄瓜
C.炒青菜
D.红烧土豆
答案:A
题目分析:凉拌黄瓜、炒青菜中的营养物质是维生素;土豆中含有的营养物质是淀粉,属糖类。富含蛋白质的物质有肉类、蛋类和豆制品。故选A。