问题
填空题
下图是某种奶制品的营养成分表。
（1）该奶制品中除未标注水和无机盐外，还缺少的一种基本营养物质 是 ；
（2）奶制品中能够提供能量的物质有 ；
（3）奶制品中含有丰富的钙 （填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免 （填字母序号）。
A． 贫血症 B． 佝偻病 C． 甲状腺肿大
（4）下列是奶制品常用的三种包装。其中，所使用的主要材料属于金属材料的是
（填字母序号），能放入标有的
垃圾箱中的是 （填字母
序号）。
A． 铁罐 B． 塑料桶 C． 玻璃瓶（主要成分为硅酸盐）
答案
（1）维生素
（2）糖类（或碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白质
（3）元素 B
（4）A ABC
题目分析：人体所需的营养素包括：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和水。其中能提供能量的物质有糖类、脂肪和蛋白质；在日常生活常接触到物品上的氟”、“钙” “铁”、“锌”等指的均是元素；青少年缺钙可能会导致佝偻病，老年人缺钙会得骨质疏松症；金属材料包括纯金属和合金。