A、Na与空气中的氧气、水发生反应而变质，故A不符合；

B、氢氧化钠会与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠与水，发生变质，故B不符合；

C、食盐在空气中不会发生化学变化，不会变质，故C符合；

D、过氧化钠与二氧化碳、水发生反应，暴露在空气中容易发生变质，故D不符合；

故选C．