问题 填空题

(4分)亚硝酸钠是一种食品添加剂,按照《食品添加剂使用卫生标准》规定,食品中允许添加限量为70mg/kg,不可超量、超范围使用。亚硝酸钠外观酷似食盐且有咸味,如果将亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐食用或摄入过量亚硝酸盐后,可引起中毒,甚至死亡。亚硝酸钠和食盐的有关资料如下:

项目亚硝酸钠(NaNO2氯化钠(NaCl)
水溶性易溶,在15℃时溶解度为81.5g易溶,在15℃时溶解度为35.8g
熔 点271℃801℃
沸 点320℃会分解,放出有刺鼻气味的气体1413℃
跟稀盐酸作用放出红棕色的气体NO2无反应
(1)根据上表提供信息,请写出鉴别亚硝酸钠和食盐的两种方法:

①                                                                           ;

②                                                                          

(2)亚硝酸钠有咸味,外形与食盐很相似,其水溶液显碱性,食盐的水溶液呈中性。根据以上叙述,鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液应选用的试剂是                     

(3)亚硝酸钠跟盐酸反应会生成氯化钠、两种氮的氧化物(NO2、NO)和水,请你写出亚硝酸钠跟盐酸反应的化学方程式为                                                      

答案

(1)①分别将亚硝酸钠和食盐加热,有刺鼻气味产生的是亚硝酸钠,无气体产生是食盐;

②分别加入稀盐酸,有红棕色气体产生的是亚硝酸钠,无现象的是食盐。

(2)无色酚酞试液(紫色石蕊试液) (3)2NaNO2+ 2HCl= NaCl+ NO2↑+ NO↑+ H2O

题目分析:(1)①亚硝酸钠在320℃时会分解,且放出有刺鼻气味的气体,而氯化钠(NaCl)此温度时还未熔化;所以可将分别将亚硝酸钠和食盐加热,有刺鼻气味产生的是亚硝酸钠,无气体产生是食盐;

②亚硝酸钠跟稀盐酸作用可放出红棕色的气体NO2,而氯化钠加入稀盐酸无反应;所以可分别加入稀盐酸,有红棕色气体产生的是亚硝酸钠,无现象的是食盐。

(2)亚硝酸钠有咸味,外形与食盐很相似,其水溶液显碱性,食盐的水溶液呈中性。所以可用石蕊试液来鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液;具体操作及现象为:向两物质的水溶液中加入紫色石蕊试液,溶液变蓝的为亚硝酸钠;无明显变化的为氯化钠溶液。(也可使用酚酞试液、)。

(3)根据题意可知:反应物为亚硝酸钠跟盐酸;生成物为氯化钠、NO2、NO和水,所以反应的化学方程式为2NaNO2+ 2HCl= NaCl+ NO2↑+ NO↑+ H2O。

单项选择题
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