参考答案：A, C, E

解析：本题考查中药饮片的养护。泛油，习称"走油"，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。含糖量多的饮片，常因受潮而造成返软而"走油"，如牛膝、麦冬、天冬、熟地黄精等。