答案：B

题目分析：用纯碱代替洗涤剂洗碗，可以将难溶性的油污转化为可溶性的物质而除去，A正确；亚硝酸钠有毒，会危害人体健康，不能代替食盐调味，B错误；油锅着火时盖锅盖，可以隔绝空气或氧气，来灭火，C正确；蚊虫叮咬后会释放一种叫蚁酸的物质，使人痛痒，所以涂抹一些含碱性物质的溶液，可以止痒，D正确。