答案：C

题目分析：A．金刚石的硬度大，可用于裁玻璃。此项正确。B．明矾有吸附性，可将水中的悬浮颗粒凝结为大颗粒固体而利于其沉降，可用于净水。此项正确。C．烧碱有强腐蚀性，不能用于食品中。食用碱的成分为碳酸钠。此项不正确。 D．氯化钠是人体必需的盐类物质，可用于配制生理盐水。此项正确。所以应选C项。