A．钠能与空气的氧气、水、二氧化碳等发生一系列反应，最终生成碳酸钠而变质，故A错误；

B．硫酸亚铁中+2价的铁易被空气中氧气氧化成+3价而变质，故B错误；

C．氯化钠性质稳定，在空气中不易变质，故C正确；

D．亚硫酸钠中+4价的硫易被空气中氧气氧化成+6价而变质，故D错误；

故选C．