答案：C

题目分析:根据语境可知此句的含义是在夏天，武汉的天气比福州的要热。The weather表示天气是不可数名词，常用that来代替以避免重复。故选C。

点评：that常用来代替前文所提到的单数的人或物；而those常用来代替前文所提到的复数的人或物。此题的关键就是分清所代替的名词的数。是单数还是复数。