在烹调中,一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合,一桌筵席中的菜品也要变换味型,这体现了调味的()作用。
A、调和滋味
B、增进美味
C、施展技能
D、丰富口味
参考答案:D
能评价生态系统演替趋势,预测动物和植物个体、种群和群落的影响,并预测生态系统演替方向的方法是( )。
A.景观生态学法
B.系统分析法
C.生态机理分析法
D.数学评价方法
作为肠道致病菌污染食品的指标是()
A.葡萄球菌属
B.沙门菌属
C.弧菌属
D.大肠菌群
E.芽孢杆菌属