参考答案：

①把活蛙（或蟾蜍）置于盛有浸过乙醚或氯仿棉球的广口瓶内，加盖静置10余分钟，即可被麻醉。

②用解剖针从头后枕骨处插入脑颅，左右搅动破坏蛙（或蟾蜍）脑而致死。