红烧带鱼   维生素

题目分析：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉都富含蛋白质，所以富含蛋白质的是红烧带鱼，米饭是糖类，所以她还需要补充的营养素是维生素