问题
单项选择题
四季豆是常见的蔬菜,如果烹饪时间太短,很容易引起中毒。
对该食物中毒的主要预防措施是
A.先用开水浸泡后,再炒煮
B.低温储存食品
C.蔬菜烹调时,煮(炒)至失去原来的生绿色
D.食品储存环境干燥通风
E.烹调时加醋
答案
参考答案:C
四季豆是常见的蔬菜,如果烹饪时间太短,很容易引起中毒。
对该食物中毒的主要预防措施是
A.先用开水浸泡后,再炒煮
B.低温储存食品
C.蔬菜烹调时,煮(炒)至失去原来的生绿色
D.食品储存环境干燥通风
E.烹调时加醋
参考答案:C