问题 选择题

鉴定淀粉用的试剂是(  )

A.酒精

B.生理盐水

C.碘液

D.水

答案

淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉.若溶液变蓝色,表明食物中有淀粉,若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有.

故选:C

单项选择题
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