生鸡肉馅中加入清汤后必须朝一个方向将汤搅入肉内，否则久置鸡肉馅会出汤。( )

母禽的卵巢一般只有左卵巢和输卵管，只有极少数的鸡、鸭有两侧卵巢和输卵管。禽类的卵巢形似一串葡萄，位于腰椎腹面、肾脏后叶处。