心悸案例：简要病史：患者，男性，40岁，半年多来间断发作性心悸，近20分钟再次发作。

在蛋白质的功能性质中，水合性质是指蛋白质同（）的作用，剪切稀释则是指在（）条件下蛋白质溶液黏度的改变天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个（）和一个（）