利用下列哪种微生物的发酵作用可以蒸馒头和酿制啤酒（   ）

A．乳酸菌

B．酵母菌

C．霉菌

D．大肠杆菌

年轻女性月经增多，疑有缺铁性贫血，哪项检查最有诊断意义（）

A．血清铁含量降低 

B．总铁结合力增高 

C．血清铁蛋白减少 

D．游离原卟啉减少 

E．钻盐吸收降低